Osservatorio sul mondo agricolo Enpaia-Censis, il vino è sempre più al femminile

Sempre più donne stanno scoprendo il valore intrinseco e sociale del vino, come emerge dall’Osservatorio sul mondo agricolo Enpaia-Censis in merito al consumo al femminile presentato in occasione del Vinitaly a Verona.

“Lo studio che abbiamo voluto presentare in occasione del Vinitaly – ha spiegato Giorgio Piazza, presidente della Fondazione Enpaia – fotografa un fenomeno che sta assumendo sempre più i connotati di un consumo importante da parte delle donne. Non si tratta di un consumo massivo ma intelligente e informato che tiene conto delle tipologie e dell’origine dei prodotti, nonché della loro tradizione e della loro importanza nei vari settori che questo nostro meraviglioso Paese esprime”. Metà delle donne, infatti, pratica un consumo ad alta responsabilità, poiché limita le quantità e sceglie cosa bere in base alla qualità dei prodotti. Il 90% di loro, poi, è convinto che sia possibile educare le persone al consumo moderato, maturo e responsabile di vino e alcolici in genere. Inoltre, riprende Piazza, “va segnalato il fatto che nel mondo del vino l’imprenditoria vitivinicola è donna non solo sotto il profilo del consumo ma anche della produzione, dell’attenzione e della ricerca della qualità, della tradizione e della valorizzazione del prodotto”.

Le conclusioni dello studio sembrano chiare: rispondere alle esigenze del consumo femminile di vino sarà, nei prossimi anni, una delle sfide maggiori per la filiera.

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